Cuisinedangele
Publié le 11 Juillet 2017 à 16h11 - 695 clics

Découvrir, le piment d'Espelette lors de votre séjour

Un voyage au Pays Basque, cela peut se traduire comme une découverte complète, dans des endroits magnifiques comme les plages, les paysages… les monuments historiques, la culture de la région, la façon de vivre, sans oublier sa célèbre culture gastronomique… Le Pays Basque, on peut reconnaître tout ce qu’on venait de citer à travers une assiette, en présence de la fameuse épice qui offre un goût sublime sur tous les plats comme : les viandes, poissons et les entrées… très parfumée ; qui ne sait ce que c’est que le piment espelette ?

Ce type de piment fait partie des produits de bases sur les recettes du Pays Basque,

Il se présente en 4 aspects, resté dans son état entier et frais, être présenté en corde et séché, être moulu en poudre ou transformé en purée de gelée ou purée de piment. Dans tous ces états différents, il peut s’intégrer dans toute sorte de recette. Utilisé dans la cuisine au quotidien, en corde pour une sauce très réussite dans les restaurants, de plus il apporte un arome délicat très reconnu dans tout le pays. Ce produit est très contrôlé en qualité pour satisfaire les consommateurs, il doit disposer le label mentionné l’A.O.P pour que les utilisateurs sachent rapidement que ces piments ont de la bonne mise en œuvre suivant le cahier de charge, depuis le début de la production jusqu’à la mise en emballage. L’agrément de l’étiquetage des piments frais n’est pas du tout facile, car si l’un des critères n’est pas validé, les produits sont rejetés.

Découvrez les gastronomies du Pays Basque en mettant ce type de piment dans votre recette pour que vos plats vous donnent un goût extraordinaire, des produits de qualité, certifiés qui préservent la tradition du pays selon la culture artisanale et gastronomique, d’ailleurs le piment d’Espelette est incontournable en matière de cuisine, que vous prépariez des plats dans un resto ou pour un repas de famille car son goût est indispensable.

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